Tarte aux Fraises Bigoudène Inspirée par mon périple en Bretagne, et plus précisément à Saint Malo, j'ai eu l'idée de créer cette tarte à l'esprit Bigouden. Revenue avec du sarrasin sous toutes ses formes et du beurre salé plein les valises, il me fallait d'urgence me plonger dans mes casseroles et cogiter sur un plat [...]
Au cœur de Cancale, sanctuaire de l’ostréiculture bretonne, se niche une épicerie fine qui recèle des merveilles parfumées et transporte ses visiteurs vers des contrées lointaines ! Tout évoque ici les corsaires revenant de leurs périples, les cales emplies d’épices mystérieuses et rares pour la compagnie des [...]
Cocktail déjeunatoire Dans le cadre d'une rencontre au siège du Crédit Agricole de Besançon, nous avons réalisé un cocktail sur mesure. En ce sens, des verrines de foie gras aux traditionnels macarons revisités, les invités ont pu découvrir une cuisine originale et raffinée. Cuisine créative Bouchées de canards laqués au gingembres, verrine de salade thaï au bœuf [...]
