Pour vos fêtes de fin d’année, découvrez la carte éphémère 2021

Entre tradition et modernité, chaque recette a été élaborée dans le respect des produits, pour vous faire vivre une expérience gastronomique unique.

Composez votre repas sur mesure, laissez-vous guider, pour une réception sans stress et réussie!

Découvrez également nos 3 menus  pour vos fêtes de fin d’année: https://rachelbazin.com/menus-fetes-de-fin-dannee-2021/

Et pour vos cadeaux de fin d’année, découvrez notre gamme gourmande des fêtes 2021 :https://rachelbazin.com/?p=2194&preview=true

LES BOUCHEES FESTIVES

  • Plateau 12 bouchées froides (toast au foie gras/blinis à la poutargue/fromage frais et fruits secs/wrap saumon fumé) 14€30
  • Duo de verrines Terre & Mer (crevette au citron confit/panna cotta de foie gras, chutney de mangue à la cardamome) 17€90 les 6
  • Plateau de 12 bouchées chaudes (quiche boudin blanc, pomme, morbier/feuilleté escargot/croquettes de crabe au gingembre) 15€90
  • Duo de verrines chaudes (velouté de châtaignes à l’huile de noix/crème de courge au foie gras) 17€90 les 6

LES ENTREES

  • Duo de gravlax de saumon, blinis aux épinards – 13€80/p
  • Terrine de foie gras de canard mi-cuit pané aux fruits secs – 13€80/p
  • Croute aux morilles – 14€20/p
  • Salade césar aux aiguillettes de dinde, vinaigrette à l’huile de truffe – 10€80/p
  • Escargots en persillade à l’ancienne-9€80 la douzaine

LES PLATS

 

  • Dos de cabillaud au jambon de Parme/fondant d’artichaut à la patate douce, petits légumes – à partir de 2 personnes – 14€80
  • Curry de lotte au lait de coco, riz basmati et courge rôtie – à partir de 2 personnes – 14€50
  • Poulet fermier de Noël farçi aux fruits secs façon Alain Ducasse, dariole courge-châtaigne et pommes Hasselback  -à partir de 6 personnes- 15€50/p
  • Suprême de poulet fermier au vin jaune et morilles/spätzles – à partir de 2 personnes – 17€30
  • Filet de boeuf en croûte/gratin dauphinois aux cèpes – à partir de 6 personnes) – 20€40
  • Chapon farçi/cocotte de légumes aux châtaignes – à partir de 6 personnes – 14€90
  • Oie laquée à l’orange/pomme et poires rôties, chou rouge braisé – à partir de 8 personnes – 16€90/p
  • Poulet fermier au riesling/tagliatelles fraîches – à partir de 6 personnes – 13€50
  • Ballotine de volaille aux champignons, sauce foie gras/gratin dauphinois, fagot de haricots verts – à partir de 2 personnes – 13€80

LES BUCHES

  • Douceur des îles (noisette/fruits exotiques/gianduja/vanille) 8 personnes – 38€
  • Framboise/litchi/rose 8 personnes – 38€

Date limite des commandes: 18 décembre 2021