Menus Fêtes de fin d’année 2018

Les fêtes de Noël et de fin d’année approchent et c’est le moment de songer aux réjouissances!

Que vous penchiez pour le menu traditionnel ou gastronomique, ou que vous souhaitiez casser les codes avec un menu qui décoiffe les classiques comme le menu fashion ou réveillon à Central Park, cette année profitez pleinement des fêtes et choisissez l’option menu « clé en main »!

Envie d’un repas sur mesure? Optez pour le choix à la carte: laissez vous inspirer par la collection éphémère « Noël 2018 » …Je découvre: http://rachelbazin.com/carte-ephemere-noel-2018/

Date limite des commandes: 17 décembre 2018

REVEILLON A CENTRAL PARK

Mise en bouche
Canapé artichaut/pastrami/parmesan

Gratin de crabe

Dinde farçie façon Thanksgiving

Gratin de patates douces/haricots verts

Sauce canneberges

26 €TTC/p à partir de 6 personnes

GASTRONOMIQUE

Mise en bouche
Panna cotta de foie gras/chutney de Noël

Risotto de riz noir au champagne et à la truffe

Navarin de homard et ses légumes

OU

Filet de bar Wellington/pommes rôties à la sauge

40 €TTC/p à partir de 2 personnes

TRADITION

Mise en bouche
Velouté de châtaigne au foie gras

Vol-au-vent de Saint Jacques aux cèpes et Sauterne

OU

Terrine de foie gras aux pommes poêlées et aux noix

Dinde farçie (marrons/macvin)

Courge butternut rôtie

OU

Lotte meunières aux noix et champignons

Ecrasée de pommes de terres au beurre de sarrasin

35€TTC/p à partir de 2 personnes

FASHION

Mise en bouche
Blinis châtaignes au saumon fumé, crème d’algues aux épices

Terrine de foie gras saté-gingembre,  berawecka

Ballotine de poulet fermier au foie gras

Légumes racine rôtis au sirop d’érable

OU

Tagliatelles au homard

30 € TTC/p à partir de 2 personnes

2018-12-13T17:58:23+00:00

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